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Restaurante la braseria

 

Acuarios propios

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Entradas

  

 

Hígado de Pato Mi Cuit Caramelizado, Vino Tinto,

Pan de Pasas y Mermelada Casera

  12,00 €

Tataki de Atún con Vinagreta de Tomate, Cilantro,

Cebolla y Jengibre, Aguacate y Huevas de Truchas

  12,00 €

Ajo Blanco Malagueño, Caballa Marinada,

Sardina Ahumada, Fresas y Mango

    9,00 €

Focaccia de Romero, Aceite, Cecina, Tomate Concasse,

Aceitunas Negras y Queso de Cabra

  10,00 €
Vieiras, Panceta, Patata Ahumada y Manzana   12,00 €
Rabo de Buey Crujiente con Calabaza   11,00 €
Canelón de Gambas, Gazpachuelo de Lemongrass y Arroz Crujiente   12,00 €
Bogavante Cocido, Salsa Tártara y Ensalada de Hojas   16,00 €

                         

Pescados

 

Trucha Fresca, Gnocchi de Tinta, Puré de Coliflor,

Mantequilla de Estragón y Guisantes

      16,00 €

Corvina, Crema de Jamón Ibérico, Espárragos,

Pak Choi, Tirabeques y Algas

      18,00 €

Bogavante Fresco a la Parrilla con Parmentier de

Patata Trufada y Boletus Edulis

      30,00 €

  

Carnes

 

 Solomillo de Buey 200 gr.     20,00 € 
 Entrecotte de Ternera 300 gr.    17,00 €
 Lomo Alto de Buey 500 gr.    33,00 €
 Presa de Cerdo Ibérico en Adobo     17,00 €

 Cochinillo Confitado, Puré de Manzana Asada,

Col Morada y Cebollas Glaseadas

    22,00 €
Carrilleras de Ternera, Batatas, Apionabo y Chantarella     18,00 €
Hígado de Pato Salteado y Arroz Cremoso de Setas y Espárragos     18,00 €

 

Elija su guarnición: Ensalada de Cogollos Aliñados, Verduras Salteadas, Patatas Puente Nuevo, Pimientos Rojos Confitados.
Si lo desea puede acompañar su carne con salsa, Salsa de Setas,

Salsa de Pimienta o Salsa Criolla -                                                                    2,50 €

 
Aceite de Oliva y Pan-                                                                                     1,50 €

 

Olla Mongol :


Lardones de la mejor carne de Buey y pollo, cocinados a su gusto

 en caldo de carne, acompañados de verduras y 4 salsas                                   25 € / per.

 



Alquiler de coche

Shuttle bus Gratuito

Le recogemos y llevamos al aeropuerto

Wifi Gratis

En zonas comunes y en todas las habitaciones

Lavandería autoservicio

Abierto de 07'00h.
a 23'00h.

Espectáculos

Todos los dias excepto 24 de Diciembre y Viernes Santo

N° Registro de Turismo: A/MA/642
N° Registro Mercantil: Tomo 1284, folio 107 hoja n° MA-7980, Inscripción 4894
Categoría Oficial:
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